Vider 2/3 d'huile de la boite de thon ( et réserver). Emietter le thon avec le 1/3 de l'huile d'olive restant.

Casser les oeufs et mélanger le thon avec la crème liquide.

Ajouter la farine, les graines de courge et les épices.

Huiler légerement les ramequins et verser le mélange.

Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, préparer la sauce: trancher le poivron en fines lamelles, et faire revenir avec le reste de l'huile d'olive de la boite. Laisser dorer 5 minutes à feu doux dans une casserole.

Ajouter la pulpe de tomate et une gousse d'ail hâchée. Laisser mijoter la sauce 15-20 minutes à feu doux.

Servir le flan légèrement tiédi avec la sauce