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Crème dessert coco-vanille

Crème dessert coco-vanille
  • 1l de "lait" de coco sans sucre ajouté
  • 1/2 gousse de vanille
  • 6 cuillères à soupe de miel d'accacia
  • 1 gr d'agar agar
  • 1 cuillère à soupe de farine de coco
  • Mélangez le lait avec la farine, ajouter l’agar-agar, fouettez, ajouter la gousse de vanille fendue en 2 et portez à ébullition
  • Puis sortir du feu et couvrir pour laisser infuser pendant 10 minutes
  • Retirez la gousse de vanille, et répartir dans des petits pots et laissez refroidir une 10aine de minutes
  • Mettre au frais pendant au moins une heure