Préchauffez le four à 180°C

Lavez les asperges, coupez et retirez les queues dures. Fendre les asperges en 2 dans le sens de la longueur

Dans une poêle, faites dorer les asperges 2-3 minutes avec de l’huile d’olive.

Ajoutez l’ail semoule et les graines aux asperges et poivrez selon convenance.

Beurrez ou huilez un moule pour aller au four, et parsemez de fromage râpé

Étalez le fromage frais sur la pâte brisée préalablement étalée et percée de quelques trous à la fourchette

Disposez les asperges dorées sur le moule sur le fromage râpé.

Recouvrez les asperges avec la pâte et rentrez les bords à l’intérieur du moule

Enfournez pour 20 minutes à 180°C

Retournez sur une grande assiette et dégustez chaud