Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau, dès l’ébullition, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes, saler en fin de cuisson.

Pendant ce temps, laver le brocolis. Faire revenir les fleurettes à feu moyen dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.

Hacher l'ail et ajouter au brocolis.

Mélanger le quinoa aux brocolis et arroser d'une cuillère à soupe d'huile de sésame, du jus d'un demi citron et des graines de sésame

Saler et poivrer selon convenance.