Poulet sauté au curry et noix de cajou
- 4 personnes
- 15 minutes
- 15 minutes
- INGREDIENTS
- 400 g de blancs de poulet
- 1 c. à soupe de curry
- 100 g de noix de cajou non salées > 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 oignon
- 250 g de champignons de Paris
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 cives (ou oignons de printemps)
- PREPARATION
- Coupez les blancs de poulet en cubes et roulez-les dans la fécule de maïs.
- Détaillez l’oignon en morceaux et émincez les champignons.
- Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y dorer le poulet avec l’oignon. Saupoudrez de curry, remuez, puis ajoutez les champignons et faites sauter 5 min.
- Ajoutez la sauce soja et les noix de cajou, versez un peu d’eau et faites cuire encore 5 min. Servez parsemé de cives émincées.