Laver et préparer le choux kale : enlever la tige centrale et retirer les feuilles.

Faire revenir l’oignon émincé dans un fond d’huile d’olive, ajouter le choux kale et faire revenir à feux moyen.

Dès que le choux commence à dorer, ajouter la gousse d’ail hachée et la crème fraiche.

Râper le parmesan et mélanger, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes, saler et poivrer selon convenance.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes. Ajouter les pignons de pin au moment de servir